Le Rooftop le plus gastronomique de Jérusalem se trouve juste ici

Le Rooftop le plus gastronomique de Jérusalem se trouve juste ici

Posté le 03 January 2016 à 08h00

T’es pas un peu perché ? Et comment ! On est même perché à plus de 28 mètres de hauteur… Et même qu’on y plane de bonheur ! Où ça ? Au Rooftop, le toit le plus gastronomique de Jérusalem qui s’est taillé sur mesure un menu pour l’hiver.

A votre gauche, les cloches de la cathédrale de la Trinité sonnent le carillon. A votre droite, les murailles ancestrales du Roi David racontent, avec ses pierres, une histoire millénaire. Mais ne vous laissez pas déstabiliser par tant de beauté, et souvenez vous que vous êtes avant tout venu pour un moment gourmet. C’est que les délices d’hiver que le chef Cobi Bachar va vous concocter vont vous faire fondre comme jamais.

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Prenez par exemple ce sashimi où les herbes et les graines de blé forment un taboulé revisité parfaitement assaisonné. Ou encore ce beignet de foie gras enroulé dans une fine couche de chapelure japonaise et sa confiture d’échalotes réduite au vin rouge.

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Mais quand le chef vous amène son filet de veau confit sur un lit de Spaetzle au citron et à la truffe, vous ne savez plus où vous habitez.

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Pour le dessert vous avez le choix entre des douceurs parfaitement éxécutées, ou une session dans le spa de l’Hôtel classé parmi les 10 meilleurs du monde… Choix difficile ? On vous répond :  impossible ! Faîtes vous les deux vous allez voir c’est terrible.

Le Restaurant Rooftop (Casher) qui se situe sur le toit de l’hotel Mamilla, Shlomo ha-Melekh St 11 à Jérusalem, propose un menu bistronomique du dimanche au jeudi de 18h00 à 23h00. Durant tout l’hiver, le restaurant est doté d’une protection contre le froid et la pluie. Réservation au 02-548-2222.

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