On a testé le Hamburger gastronomique à la tomate

On a testé le Hamburger gastronomique à la tomate

Posté le 20 July 2015 à 14h37

Imaginez que vous alliez au Mcdo pour déguster les plats d’un grand chef étoilé. À Tel Aviv c’est possible grâce au chef Israélien Moshik Roth, 2 étoiles au guide Michelin, qui signe trois recettes végétariennes où la tomate remplace la viande.

C’est avec sa recette « Tomato » de gastronomie moléculaire mondialement connue que le chef israélien Moshik Roth débarque au McDonald’s sous le nom de McTomato.

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Hamburger, Crispyburger et Nuggets, tous à base de tomate, sont ainsi au menu de cette collaboration unique entre le chef étoilé (Restaurant Samhoodplaces à Amsterdam) et la marque de Fast Food américaine.Moshik_Roth_c-1200x1040

Fermez les yeux et prenez une bouchée de ce burger végétarien*. Un gout de tomate ? Pas du tout. Le fumé et le moelleux d’une viande sortie du feu va tromper votre palais.

Pour le moment seul le restaurant de la Tayelet sert ces menus au centre de Tel Aviv. Si l’essai est concluant ces recettes pourraient être servies dans tous les restaurants du pays.

*Steak végétarien composé de tomate (bien sûr), betterave, fromage et laitue

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McDonald's x Chef Moshik Roth