[FERMÉ] Un grand chef londonien ouvre à Tel Aviv le premier restaurant de cuisine Nikkei

[FERMÉ] Un grand chef londonien ouvre à Tel Aviv le premier restaurant de cuisine Nikkei

Posté le 24 December 2015 à 09h27

La cuisine Nikkei vous connaissez ? Rassurez vous on a pas l’intention de vous ennuyer avec l’indice boursier japonais mais préparez vous à découvrir une délicieuse nouveauté. Le Lima Nippo qui vient d’ouvrir ses portes à Yafo offre un voyage culinaire dans lequel il est bon de se perdre. Bienvenue dans le premier restaurant péruvo-japonais de la ville.

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La cuisine japonaise n’est plus à présenter tant son succès mondial est phénoménal. Mais lorsqu’elle fusionne avec les saveurs du Pérou vos papilles vont dire oui à tous les coups. Situé dans l’ultra tendance Shuk Hapishpishim de Yafo, le Lima Nippo raconte cette histoire culinaire qui remonte au début du 20e siècle et qui a vu la diaspora japonaise vivant au Pérou, adapter ses recettes et ses goûts : la cuisine Nikkei était née.

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Prenez par exemple le Tiradito, qui renferme les saveurs du Ceviche péruvien et les influences du Sashimi japonais. Servi au saumon dans une sauce chili/miso/mango, voilà de quoi vous ouvrir l’appétit au Lima Nippo.

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Bien que les poissons soient dominants dans le menu, les plats de viande comme le canard à l’ananas ou encore le tartare de boeuf sauce miso et truffe sont exécutés avec une parfaite sensibilité.

Pour effectuer ce coup de maître, Yoram Perez, à l’origine de ce projet a fait peser toute son experience pour assurer son succès. Ancien employé du célèbre et chic restaurant asiatique Nobu de Londres, Yoram a eu l’audace de convaincre l’un des plus grands chefs de la capitale anglaise à le rejoindre dans son aventure israélienne.

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Chris Golding, qui a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés, est donc depuis quelques jours aux commandes de ce restaurant où la gastronomie est élevée au rang d’art de vie.

Vous l’aurez compris, avec sa cuisine typique et son atmosphère unique, le Lima Nippo a tout pour être votre experience gastronomique.

Bas-de-page

6 Tankhum st, Yafo

Ouvert du lundi au samedi à partir de 19h00

Réservations : 03 5734404

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Lorsque la cuisine japonaise fusionne avec les saveurs du Pérou
Du lundi au samedi à partir de 19h00