La première adresse de cuisine moléculaire a ouvert ses portes à Tel Aviv

La première adresse de cuisine moléculaire a ouvert ses portes à Tel Aviv

Posté le 27 October 2016 à 10h00

Émulsion de Raviolis au thé, bulles de fenouil siphonisées, tartelettes aux fraises effervescentes, perles de champagne cocktailisées : ceci n’est pas la carte d’un restaurant de science-fiction, mais le menu de votre prochain dîner que vous n’êtes pas prêt d’oublier. Derrière ces folies gustatives se cache On, un chef israélien qui a fait bourlinguer son tablier du Mexique juqu’au Japon dans les cuisines de grands restaurants, parfois même étoilés, avant de revenir à Tel Aviv pour y ouvrir la toute première adresse de cuisine moléculaire de la ville.

image-1

Et parce qu’il ne fait rien comme tout le monde, c’est dans son propre Loft transformé en FoodLab gastronomique que ce chef déglingué invite vos sens à voyager. Au toucher vous avez cette table centrale en bois veritable autour de laquelle une poignée de privilégiés se retrouve à chaque repas. Pour le plaisir des yeux, des spots ultra désignés éclairent d’une lumière tamisée une déco soigneusement dosée pour raconter le chef et ses inspirations. Et pour le goût, On s’est mis en tête d’offrir à votre palais un choc des saveurs qui n’a qu’un seul but : vous faire atteindre le bonheur.

my-little-urbano-fin-fr

Vous vous délecterez sûrement de son ceviche de poisson accompagné d’un dé de pastèque imbibé de yuzu et de porto, ou encore de son dessert favori que tout le monde lui réclame, une pâte de chocolat accompagnée de fraises déshydratées et d’un nuage à la mangue et au sel doré.

image-2

Envie de tester ? On vous invite ! Pour découvrir ce qui se trame dans la cuisine d’On suivez ces deux étapes : Le concours est maintenant terminé.

  1. Remplissez ce formulaire en cliquant ici
  2. Partagez publiquement la publication Facebook liée à cette article (à retrouver juste ici)

Bravo à Nathalie Franco et Margaux Stelman qui remporte chacun un diner moléculaire pour 2 personnes dans la salle à manger du chef On.

Urbano My Foodlab – La cuisine moléculaire d’On, le chef On reçoit chaque semaine dans la salle à manger de son loft au coeur du quartier branché de Florentine. Réservez votre place au 058 699 1848. Pour toute restriction alimentaire, Le chef On adapte son menu sur demande à l’avance – Suivez le chef et ses créations sur Facebook, Instagram et son site internet www.urbanofoodlab.com.

image-3

Envoyez cet article à vos amis